单项选择题
A.34.00元/杯 B.37.00元/杯 C.39.33元/杯 D.42.33元/杯
酒水生产的全面控制除需要全过程控制外，还要（）A.全员参与B.成本控制C.费用控制D.税务控制
单项选择题酒水生产的全面控制除需要全过程控制外，还要（）
A.全员参与 B.成本控制 C.费用控制 D.税务控制
厨房用香菇14千克做原料，香菇进价56.00元/千克。经加工处理后，水发香菇112千克，则香菇的单位成本为（）...
单项选择题厨房用香菇14千克做原料，香菇进价56.00元/千克。经加工处理后，水发香菇112千克，则香菇的单位成本为（）
A.2.00元/千克 B.7.00元/千克 C.8.00元/千克 D.56.00元/千克
菜点生产过程控制的主要万法是（）A.场地控制法B.设备控制法C.物品控制法D.责任控制法
单项选择题菜点生产过程控制的主要万法是（）
A.场地控制法 B.设备控制法 C.物品控制法 D.责任控制法
