多项选择题
A.是曲霉属菌种产生的有毒代谢产物B.是青霉属菌种产生的有毒代谢产物C.是克雷伯菌属产生的有毒代谢产物D.是大肠菌属产生的有毒代谢产物E.是所有霉菌属产生的有毒代谢产物
可以达到良好灭菌效果的有（）。A.90℃大约20minB.60～65℃大约30minC.80～90℃大约30s...
多项选择题可以达到良好灭菌效果的有（）。
A.90℃大约20minB.60～65℃大约30minC.80～90℃大约30s～1minD.115℃大约20minE.100℃大约20min
脂肪在分解时，其（）将发生明显的变化。A.碘价B.熔点C.比重D.折光系数E.皂化价
多项选择题脂肪在分解时，其（）将发生明显的变化。
A.碘价B.熔点C.比重D.折光系数E.皂化价
食品腐败变质的控制措施有（）。A.低温控制B.高温灭菌C.提高氢离子的浓度D.辐照
多项选择题食品腐败变质的控制措施有（）。
A.低温控制B.高温灭菌C.提高氢离子的浓度D.辐照
