单项选择题
A.温度B.湿度C.卫生D.温度与湿度
目前对肉类的研制方法有四中,其中不包括()A.干腌法B.湿腌法C.盐水注射法D.混合腌制法E.冰冻腌制法
单项选择题目前对肉类的研制方法有四中,其中不包括()
A.干腌法B.湿腌法C.盐水注射法D.混合腌制法E.冰冻腌制法
加工()必须经过暂养吐沙。A.贝类B.鱼类C.虾类D.蟹类
单项选择题加工()必须经过暂养吐沙。
A.贝类B.鱼类C.虾类D.蟹类
酸味剂在软饮料中的作用不包括()A.呈现酸度B.增加甜味剂的效力C.影响其它呈味物的效应D.具有一定杀菌、抑菌...
单项选择题酸味剂在软饮料中的作用不包括()
A.呈现酸度B.增加甜味剂的效力C.影响其它呈味物的效应D.具有一定杀菌、抑菌作用