单项选择题
A.平面形B.半立体形C.立体形D.什锦形
平面形花色拼盘注重食用，同时体现精细的刀工和色彩的对比，给人以刀工整齐、线条分明和（）的感觉。A.观赏性强B....
单项选择题平面形花色拼盘注重食用，同时体现精细的刀工和色彩的对比，给人以刀工整齐、线条分明和（）的感觉。
A.观赏性强B.艺术性强C.色彩性强D.可食性强
象形拼盘的围碟一般是（）碟。A.1-3B.2-4C.6-10D.10-16
单项选择题象形拼盘的围碟一般是（）碟。
A.1-3B.2-4C.6-10D.10-16
花色拼盘切配时，要根据拼摆（）的要求，运用各种不同的刀法，切成各种不同要求的形状。A.图案B.颜色C.味道D....
单项选择题花色拼盘切配时，要根据拼摆（）的要求，运用各种不同的刀法，切成各种不同要求的形状。
A.图案B.颜色C.味道D.盛器
