单项选择题
A.根菜类 B.茎菜类 C.叶菜类 D.花菜类
适用于花椰菜的储藏保鲜方法是（）。A.冰藏B.埋藏C.窖藏D.堆藏
单项选择题适用于花椰菜的储藏保鲜方法是（）。
A.冰藏 B.埋藏 C.窖藏 D.堆藏
禽蛋的品质检验一般采用的方法是（）。A.感官鉴定法B.物理检测法C.化学检测法D.生物检测法
单项选择题禽蛋的品质检验一般采用的方法是（）。
A.感官鉴定法 B.物理检测法 C.化学检测法 D.生物检测法
鸡肉含有丰富的蛋白质，约为（）。A.21%B.16%C.18%D.14%
单项选择题鸡肉含有丰富的蛋白质，约为（）。
A.21% B.16% C.18% D.14%
