单项选择题
A.虫害严重时需要列入HACCP计划B.企业必须制定虫害预防和灭除计划C.用灭鼠药灭杀进入厂区的老鼠D.昆虫、鸟类、老鼠均属于虫害范围
不影响加工人员参加直接接触食品的工作岗位的疾病是（）。A.病毒性肝炎B.伤寒C.活动性肺结核D.浅表性胃炎
单项选择题不影响加工人员参加直接接触食品的工作岗位的疾病是（）。
A.病毒性肝炎B.伤寒C.活动性肺结核D.浅表性胃炎
食品加工企业有毒化学物质的管理，下列说法错误的是（）。A.应制定化学物质进厂验收制度和标准，建立相关记录。B....
单项选择题食品加工企业有毒化学物质的管理，下列说法错误的是（）。
A.应制定化学物质进厂验收制度和标准，建立相关记录。B.对化学物质的保管、配制和使用人员应进行必要的培训。C.亚硝酸钠是食品添加剂，不属于有毒化学物质。D.一般化学品与剧毒化学品应分开存放。
为防止食品被污染物污染，对包装材料应进行控制，其中内包装材料进厂后要进行微生物检验，其细菌数指标为（）A.每平...
单项选择题为防止食品被污染物污染，对包装材料应进行控制，其中内包装材料进厂后要进行微生物检验，其细菌数指标为（）
A.每平方厘米〈50个B.每平方厘米〈100个C.每平方厘米〈150个D.每平方厘米〈200个
