大曲质量标准体系中，属于生化指标的检测包括（）。

将大曲的质量标准体系设置为（）三部分。A.生化指标B.仪器检测指标C.理化指标D.感官指标

多项选择题将大曲的质量标准体系设置为（）三部分。

白酒酿造过程中，加入辅料的作用是（）。A.调整酒醅的淀粉浓度B.使酒醅有一定的疏松度C.提高酸度D.有利于酒醅...

多项选择题白酒酿造过程中，加入辅料的作用是（）。

与酿酒有关的酵母菌包括（）。A.酒精酵母B.产酯酵母C.假丝酵母菌D.根霉菌

多项选择题与酿酒有关的酵母菌包括（）。