单项选择题
A.面积大 B.紧密 C.硬 D.脆
对文武刀叙述正确的是（）。A.重量约为1000-1200gB.刀刃不锋利C.尖劈角小于劈刀D.后端加工小型带骨...
单项选择题对文武刀叙述正确的是（）。
A.重量约为1000-1200g B.刀刃不锋利 C.尖劈角小于劈刀 D.后端加工小型带骨原料
片刀的重量一般为（）克。A.300—500B.500-750C.750—1000D.1000—1200
单项选择题片刀的重量一般为（）克。
A.300—500 B.500-750 C.750—1000 D.1000—1200
滚料片不适用加工那些原料（）。A.山药B.黄瓜C.茭白D.胡萝卜
单项选择题滚料片不适用加工那些原料（）。
A.山药 B.黄瓜 C.茭白 D.胡萝卜
