食品冻结的先决条件（首要条件）是（）

空气解冻温度以（）℃缓慢解冻效果好。A.17B.16C.20D.15

单项选择题空气解冻温度以（）℃缓慢解冻效果好。

果蔬保藏技术中保存风味较为理想安全的方法有（）A.盐腌B.硫处理C.速冻加工D.添加防腐剂

单项选择题果蔬保藏技术中保存风味较为理想安全的方法有（）

沥干时用离心机甩水时间为（）A.5~10sB.2~8sC.3~6sD.4~7s

单项选择题沥干时用离心机甩水时间为（）