单项选择题
A.某营养素的密度/能量密度B.某营养素的含量/该营养素的供给标准C.各种营养素的含量/相应营养素供给标准之和D.各种营养素的密度/能量密度之和E.某营养素密度/蛋白质密度
在用牛乳喂养婴儿时，要注意添加（）。A.钙B.铁C.钾D.磷E.镁
单项选择题在用牛乳喂养婴儿时，要注意添加（）。
A.钙B.铁C.钾D.磷E.镁
能破坏生大豆中蛋白酶抑制剂的方式是（）。A.粉碎B.加酸C.加碱D.加热E.加压
单项选择题能破坏生大豆中蛋白酶抑制剂的方式是（）。
A.粉碎B.加酸C.加碱D.加热E.加压
在制作面食时，对B族维生素影响最大的烹调方式是（）。A.蒸B.烤C.烙D.炸E.煮
单项选择题在制作面食时，对B族维生素影响最大的烹调方式是（）。
A.蒸B.烤C.烙D.炸E.煮
