炖是将原料先用大火烧开，再用小火长时间加热，使原料达到（）的一种加工方法。

贴制的原料要先（）处理后再加热成熟。A.叠加整齐B.混合均匀C.排列均匀D.捆扎

单项选择题贴制的原料要先（）处理后再加热成熟。

正常体力劳动者每人每次宴席的净料量为（）。A.750克左右B.850克左右C.950克左右D.1050可左右

单项选择题正常体力劳动者每人每次宴席的净料量为（）。

顾客对宴席的（）也是宴席组配时应该考虑的方面。A.心理需求B.环境需求C.卫生需求D.审美需求

单项选择题顾客对宴席的（）也是宴席组配时应该考虑的方面。