单项选择题
A.心理需求 B.环境需求 C.卫生需求 D.审美需求
从进食的效果看甜菜应该是在()上桌。A.宴席开始时B.宴席过程中C.宴席最后阶段D.宴席结束后
单项选择题从进食的效果看甜菜应该是在()上桌。
A.宴席开始时 B.宴席过程中 C.宴席最后阶段 D.宴席结束后
单一菜品的色彩搭配主要是指()。A.宴席菜肴的色彩搭配B.冷菜和热菜的色彩搭配C.菜肴和面点色彩的搭配D.某个...
单项选择题单一菜品的色彩搭配主要是指()。
A.宴席菜肴的色彩搭配 B.冷菜和热菜的色彩搭配 C.菜肴和面点色彩的搭配 D.某个菜肴原料之间色彩的搭配
粉碎好的肉皮要放入()中继续熬制。A.清水中B.原汤中C.高汤中D.清汤中
单项选择题粉碎好的肉皮要放入()中继续熬制。
A.清水中 B.原汤中 C.高汤中 D.清汤中