用硫酸铜法消毒是用硫酸铜和钾铝明矾在（）中溶解，然后配以熟石灰，仔细搅拌，呈细腻均匀的稀粥状，然后将涂料均匀地刷在墙壁和顶棚表面。

食品与周围介质进行热交换时，食品的面积越大，单位时间内食品向周围介质间的热交换量就（）。A、越少B、越多C、越...

单项选择题食品与周围介质进行热交换时，食品的面积越大，单位时间内食品向周围介质间的热交换量就（）。

冷库的电梯要定期做（）工作，也要定期做安全检查。A、通风换气B、开停机检查C、卫生D、卫生和消毒

单项选择题冷库的电梯要定期做（）工作，也要定期做安全检查。

化学变化引起食品品质下降的主要环境因素是空气中的（）和食品中的水分。A、氧气B、氮气C、二氧化碳D、水蒸气

单项选择题化学变化引起食品品质下降的主要环境因素是空气中的（）和食品中的水分。