贴皮蛋如贴皮处呈（）一般还可以食用。

（）产生的原因主要是空气中湿度大，存放地方不通风。A.霉蛋B.裂纹蛋C.出汗蛋D.热伤蛋

单项选择题（）产生的原因主要是空气中湿度大，存放地方不通风。

不新鲜肉的脂肪呈（），无光泽，并有些粘手，有轻微的酸败味。A.淡绿色B.灰色C.白色D.黄色

单项选择题不新鲜肉的脂肪呈（），无光泽，并有些粘手，有轻微的酸败味。

（）鉴定方法比较科学、准确，能具体而深刻地分析食品的成分，作出原料品质和新鲜度的科学结论。A.感官B.理化C....

单项选择题（）鉴定方法比较科学、准确，能具体而深刻地分析食品的成分，作出原料品质和新鲜度的科学结论。