依据精制程度，蔗糖可分（）等两类。

酱油中所含有的（）等物质与原料一起加热后，可去除臊腥异味，解除油腻。A.乙醇B.醋酸C.糖类D.乙酸

多项选择题酱油中所含有的（）等物质与原料一起加热后，可去除臊腥异味，解除油腻。

从营养学角度看，（）等属于营养盐。A.加碘盐B.加锌盐C.加硒盐D.低钠盐

多项选择题从营养学角度看，（）等属于营养盐。

干腌渍是用于（）的方法，使调料溶解并附着在原料表面，使其进味的方法。A.抹B.腌C.拌D.揉

多项选择题干腌渍是用于（）的方法，使调料溶解并附着在原料表面，使其进味的方法。