干腌渍是用于（）的方法，使调料溶解并附着在原料表面，使其进味的方法。

引起人们对味觉感度改变的生理条件主要有（）等。A.年龄B.性别C.体重D.某种特殊生理状况

多项选择题引起人们对味觉感度改变的生理条件主要有（）等。

（）的咸味与食盐相近，但对肾病患者不利。A.氯化镁B.氯化钾C.氯化铵D.苹果酸钠

单项选择题（）的咸味与食盐相近，但对肾病患者不利。

在制作挂霜菜肴时，熬糖的温度一般是（）℃。A.120~130B.140~150C.150~160D.160~1...

单项选择题在制作挂霜菜肴时，熬糖的温度一般是（）℃。