加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（）。

（）是加热工序的温度过高，使茶叶产生局部炭化，尤其是嫩芽尖和叶缘易被烧焦。A.带黄B.焦斑、爆点C.团块D.断...

单项选择题（）是加热工序的温度过高，使茶叶产生局部炭化，尤其是嫩芽尖和叶缘易被烧焦。

雨水青鲜叶加工时无法正常萎凋，将会产生（）。A.香气淡飘B.青气味C.日晒味D.水闷味

单项选择题雨水青鲜叶加工时无法正常萎凋，将会产生（）。

优质大叶种红碎茶冲泡后，当温度下降到（），茶汤汤色由红亮转棕色乳浊状凝体，即产生冷后浑。A.0℃B.5℃C.1...

单项选择题优质大叶种红碎茶冲泡后，当温度下降到（），茶汤汤色由红亮转棕色乳浊状凝体，即产生冷后浑。