下列哪项是面包基本发酵和最后醒发使用的设备？（）

下列哪项需要用到烤箱？（）A.杨枝甘露B.老干妈焗蟹C.罗宋汤D.丹麦面包

单项选择题下列哪项需要用到烤箱？（）

搅拌不足的面包的特点包括（）。A.良好的弹性B.良好的延展性C.面团表面发黏D.产品面包体积大

单项选择题搅拌不足的面包的特点包括（）。

翻面的目的是排出面团中过多的（），充入新鲜空气，促进酵母的发酵，促进面筋的扩展，增加面筋的延展性。A.二氧化碳...

单项选择题翻面的目的是排出面团中过多的（），充入新鲜空气，促进酵母的发酵，促进面筋的扩展，增加面筋的延展性。