刚磨好的面粉常带有一定的淡黄色原因是含有（）。

亚硝酸钠具有一定的防腐性，可抑制（），防止肉毒素中毒。

填空题亚硝酸钠具有一定的防腐性，可抑制（），防止肉毒素中毒。

常见的护色剂有（）、（）。

填空题常见的护色剂有（）、（）。

可溶于水的成分是（）。A.树脂B.挥发油C.油脂D.鞣质E.蜡

单项选择题可溶于水的成分是（）。