填空题
油炸；油煎；汽蒸；水氽
调味要求做到哪四个准（）、（）、（）、（）。
填空题调味要求做到哪四个准（）、（）、（）、（）。
剞刀操作的一般要求是（）、（）、（）、（）。
填空题剞刀操作的一般要求是（）、（）、（）、（）。
莼菜又名“（）”主要产地浙江（）。
填空题莼菜又名“（）”主要产地浙江（）。
