填空题
时间定的准；次序放的准； 口味拿准；用料比例准
剞刀操作的一般要求是（）、（）、（）、（）。
填空题剞刀操作的一般要求是（）、（）、（）、（）。
莼菜又名“（）”主要产地浙江（）。
填空题莼菜又名“（）”主要产地浙江（）。
芡扮的特征为（）
填空题芡扮的特征为（）
