单项选择题
A、谷类 B、肉汤 C、豆类 D、蔬菜E水果
下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质（）A、牛奶B、牛肉C、鸡蛋D、鱼肉
单项选择题下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质（）
A、牛奶 B、牛肉 C、鸡蛋 D、鱼肉
在加工烹调过程中，最易受到破坏而影响其营养功能的营养素是（）A、蛋白质B、无机盐C、维生素D、脂肪E、碳水化合...
单项选择题在加工烹调过程中，最易受到破坏而影响其营养功能的营养素是（）
A、蛋白质 B、无机盐 C、维生素 D、脂肪 E、碳水化合物
反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）A、碳水化合物B、维生素BC、蛋白质D、维生素A
单项选择题反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
A、碳水化合物 B、维生素B C、蛋白质 D、维生素A
