常用盛器有（）、圆盆、汤盆（深盆）和砂锅等。

应按一定的温度、（）、避光、通气环境分类储存调味品。A、湿度B、宽度C、深度D、长度

单项选择题应按一定的温度、（）、避光、通气环境分类储存调味品。

原料在加热（）调味，可称为基本调味。A.前B.中C.后D.结束

单项选择题原料在加热（）调味，可称为基本调味。

民间菜来自（）、乡村、家庭的日常烹饪。A、城镇B、排档C、饮食摊点D、走街叫卖

单项选择题民间菜来自（）、乡村、家庭的日常烹饪。