单项选择题
A.α-淀粉酶 B.β-淀粉酶 C.糖化酶 D.脱支酶
液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是（）。A.大肠杆菌B.金黄色葡萄球菌C.棒杆菌D.枯草芽孢杆菌
单项选择题液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是（）。
A.大肠杆菌 B.金黄色葡萄球菌 C.棒杆菌 D.枯草芽孢杆菌
影响氧饱和浓度的主要因素不包括（）。A.温度B.溶液性质C.氧分压D.空气流速
单项选择题影响氧饱和浓度的主要因素不包括（）。
A.温度 B.溶液性质 C.氧分压 D.空气流速
下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是（）A.温度B.黏度C.基质浓度D.浊度
单项选择题下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是（）
A.温度 B.黏度 C.基质浓度 D.浊度
