单项选择题
A.温度 B.黏度 C.基质浓度 D.浊度
在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵pH的是（）。A.糖B.硝酸铵C.硫酸铵D.氨水
单项选择题在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵pH的是（）。
A.糖 B.硝酸铵 C.硫酸铵 D.氨水
下列哪种细胞破碎的方法不属于物理破碎法（）。A.匀浆法B.酶法C.压力差法D.超声波法
单项选择题下列哪种细胞破碎的方法不属于物理破碎法（）。
A.匀浆法 B.酶法 C.压力差法 D.超声波法
在发酵过程中，加入下列物质可以提高发酵pH的是（）。A.糖B.氨基酸C.硝酸铵D.氨水
单项选择题在发酵过程中，加入下列物质可以提高发酵pH的是（）。
A.糖 B.氨基酸 C.硝酸铵 D.氨水
