卷与包的造型手法不同之处在于（）

制作蓝莓山药泥的味型属于（）A.咸鲜味B.酸甜味C.酸咸味D.甜味

单项选择题制作蓝莓山药泥的味型属于（）

火腿的（），适宜切丝，多配于鱼翅。A.针肉B.上方C.火爪D.中方

单项选择题火腿的（），适宜切丝，多配于鱼翅。

普通刀法和特殊刀法主要的区别在：（）。A.刀具的不同B.运刀方法不同C.运刀角度不同D.烹饪用途不同

单项选择题普通刀法和特殊刀法主要的区别在：（）。