单项选择题
A.对第一次来就餐的客人男性应称“先生” B.对熟悉的客人称绰号 C.对熟悉的客人准确道出姓氏和职务 D.对初次见面的女宾应称“女士”
按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。A.杯口B.杯底C.靠近杯的底部D.杯的上半部
单项选择题按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。
A.杯口 B.杯底 C.靠近杯的底部 D.杯的上半部
高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。A.规格B.标准C.性质D.菜肴的品种
单项选择题高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。
A.规格 B.标准 C.性质 D.菜肴的品种
宴会指挥员根据宴请的标准，下列（）项不属于拟订方案之内。A.宴会服务的组织方案B.酒水饮品所需种类和数量C.宴...
单项选择题宴会指挥员根据宴请的标准，下列（）项不属于拟订方案之内。
A.宴会服务的组织方案 B.酒水饮品所需种类和数量 C.宴会成本核算单 D.餐厅费用
