单项选择题
A.1：15 B.1：20 C.1：25 D.1：30
餐饮业实施HACCP体系时，冷冻食品记录资料的保存期应为（）A.半年B.1年C.2年D.3年
单项选择题餐饮业实施HACCP体系时，冷冻食品记录资料的保存期应为（）
A.半年 B.1年 C.2年 D.3年
员工上班时经常因疏忽导致职业性伤害，厨师末穿带有鞋丁的防滑靴子上班会造成的事故是（）A.跌伤B.烫伤C.扭伤D...
单项选择题员工上班时经常因疏忽导致职业性伤害，厨师末穿带有鞋丁的防滑靴子上班会造成的事故是（）
A.跌伤 B.烫伤 C.扭伤 D.砸伤
加T不同味型的萝卜丝类生食菜时，杀菌效果最好的是（）A.酸辣味B.麻辣味C.咸鲜味D.糖醋味
单项选择题加T不同味型的萝卜丝类生食菜时，杀菌效果最好的是（）
A.酸辣味 B.麻辣味 C.咸鲜味 D.糖醋味
