根据饭店服务技能工作的要求，要严格执行服务操作规范，餐巾花折叠时可在自己的腿部上进行。

根据饭店服务技能工作的要求，要严格执行服务操作规范，托盘的正确操作方法是右手托盘。

判断题根据饭店服务技能工作的要求，要严格执行服务操作规范，托盘的正确操作方法是右手托盘。

根据国家旅游局对饭店规范化服务的规定，夏天，饭店餐饮部的女员工可穿拖鞋和吊带装。

判断题根据国家旅游局对饭店规范化服务的规定，夏天，饭店餐饮部的女员工可穿拖鞋和吊带装。

按照饭店相关服务规范的要求，在餐厅服务工作中，提倡针对性的服务。应多关心老弱病残的客人。

判断题按照饭店相关服务规范的要求，在餐厅服务工作中，提倡针对性的服务。应多关心老弱病残的客人。