单项选择题
A.大于700μW/cm2B.大于70μW/cm2C.大于150μW/cm2D.大于1.5μW/cm2
餐饮服务加工经营场所中，专间内使用紫外线灯消毒的，紫外线灯的照射杀菌时间原则上（）。A.不少于30分钟B.不少...
单项选择题餐饮服务加工经营场所中，专间内使用紫外线灯消毒的，紫外线灯的照射杀菌时间原则上（）。
A.不少于30分钟B.不少于15分钟C.不少于20分钟D.不少于10分钟
餐饮服务提供者加工经营场所中，专间内应保持温度（）。A.不高于30℃B.不高于35℃C.不高于25℃D.不高于...
单项选择题餐饮服务提供者加工经营场所中，专间内应保持温度（）。
A.不高于30℃B.不高于35℃C.不高于25℃D.不高于26℃
在餐饮服务环节，加工处理植物性食品、动物性食品、水产品、禽蛋品等（）的容器和工具应分开。A.原料B.成品C.半...
单项选择题在餐饮服务环节，加工处理植物性食品、动物性食品、水产品、禽蛋品等（）的容器和工具应分开。
A.原料B.成品C.半成品D.食品
