酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。A、63℃以下，30minB、63℃以下，5—10minC、80—85℃...

单项选择题超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。

低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。A、63℃以下，30minB、63℃以下，5—10minC、80—85℃，5...

单项选择题低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

（）最主要的用途是做冰淇淋。A、脱脂乳B、稀奶油C、酸牛奶D、炼乳

单项选择题（）最主要的用途是做冰淇淋。