单项选择题
A.调节定位旋钮，读取表头上的PH值。 B.调节定位旋钮，选择PH值范围档，读取PH值。 C.选择PH范围档，读取PH值。 D.直接读取PH值。
炭化高糖食品时，加入的消泡剂是（）。A.辛醇B.双氧化C.硝酸镁D.硫酸
单项选择题炭化高糖食品时，加入的消泡剂是（）。
A.辛醇 B.双氧化 C.硝酸镁 D.硫酸
干燥器内常放入的干燥是（）。A.硅胶B.助化剂C.碱石灰D.无水Na2SO4
单项选择题干燥器内常放入的干燥是（）。
A.硅胶 B.助化剂 C.碱石灰 D.无水Na2SO4
对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。A.稀释B.加助化剂C.干燥D.浓缩
单项选择题对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。
A.稀释B.加助化剂C.干燥D.浓缩
