炭化高糖食品时，加入的消泡剂是（）。

干燥器内常放入的干燥是（）。A.硅胶B.助化剂C.碱石灰D.无水Na2SO4

单项选择题干燥器内常放入的干燥是（）。

对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。A.稀释B.加助化剂C.干燥D.浓缩

单项选择题对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。

固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是（）。A.使炭化过程更易进行、更完全。B.使炭化过程中易于搅拌。C.使炭化时...

单项选择题固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是（）。