问答题
番茄酱是非牛顿流体，随着剪切作用力的不同，其粘度会下降。在摇动的过程中，相当于给番茄酱一个剪切作用力，结果粘度下降，就容......
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食品的微观形态结构有哪些？
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决定食品质量的因素有哪些？
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什么是食品物性学，研究内容是什么？
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