浓HNO₃溅在手上，皮肤显黄色，再滴加稀氨水后，又变为橙色的反应，称为（）。

临床上检验患者尿中的蛋白质，利用它受热凝固的性质，这反应属于（）。A.水解B.变性C.显色D.盐析

单项选择题临床上检验患者尿中的蛋白质，利用它受热凝固的性质，这反应属于（）。

蛋白质水解的最终产物为（）。A.α-氨基酸B.二肽C.多肽D.羧酸

单项选择题蛋白质水解的最终产物为（）。

蛋白质在强碱性溶液中，遇CuSO4溶液显（）。A.黄色B.绿色C.紫色或紫红色D.蓝色

单项选择题蛋白质在强碱性溶液中，遇CuSO₄溶液显（）。