判断题
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酵母菌的菌落表面一般是光滑、湿润及黏稠的，边缘整齐或带丝状。
判断题酵母菌的菌落表面一般是光滑、湿润及黏稠的，边缘整齐或带丝状。
根据QB/T 4257-2011《酿酒大曲通用分析方法》，糖化力的单位是（）。A.g/g•hB.g/0.5g•...
单项选择题根据QB/T 4257-2011《酿酒大曲通用分析方法》，糖化力的单位是（）。
A.g/g•hB.g/0.5g•72hC.mg/50g•7dD.mg/g•h
酱香型白酒生产时，生沙、熟沙翻拌均匀是在（）工序。A.下沙B.糙沙C.六轮次D.七轮次
单项选择题酱香型白酒生产时，生沙、熟沙翻拌均匀是在（）工序。
A.下沙B.糙沙C.六轮次D.七轮次
