上菜的味质原则不应是（）。

上菜顺序要按照（）安排。A、地方习惯B、领班要求C、饭店要求D、服务员要求

单项选择题上菜顺序要按照（）安排。

上菜不能使桌上出现菜肴空缺的情况，容易使客人在饮过酒后，没有菜可供及时下酒，易于使客人（）。A、喝醉B、发怒C...

单项选择题上菜不能使桌上出现菜肴空缺的情况，容易使客人在饮过酒后，没有菜可供及时下酒，易于使客人（）。

菜肴的摆放位置要体现（）的原则。A、对称B、女士优先C、平衡D、主人和主宾优先

单项选择题菜肴的摆放位置要体现（）的原则。