宰前检疫发现下列传染病时，须将患畜禽销毁的是（）。

动物屠宰后，肉的腐败变质一般开始于（）。A.僵直B.解僵C.自溶D.腐败

单项选择题动物屠宰后，肉的腐败变质一般开始于（）。

杀灭罐头食品中致病性微生物的方法是在15min 后达到120℃，保持此温度的时间为（）。A.15minB.30...

单项选择题杀灭罐头食品中致病性微生物的方法是在15min 后达到120℃，保持此温度的时间为（）。

属于蛋在保藏过程中机械损伤的是（）。A.出汗蛋B.泻黄蛋C.水泡蛋D.冰蛋品

单项选择题属于蛋在保藏过程中机械损伤的是（）。