以一种土豆制品单独使用的配菜，大都与菜肴的（）搭配合理，如法式羊肉串配里昂土豆。

蔬菜类配菜色彩（），可增加菜肴整体的颜色。A.庄重B.艳丽C.和谐D.悦目

单项选择题蔬菜类配菜色彩（），可增加菜肴整体的颜色。

水果沙拉汁可以用（）来增加稠度。A.白醋B.淀粉C.面粉D.蛋黄

单项选择题水果沙拉汁可以用（）来增加稠度。

海鲜类日式刺身的保存温度是（）A.10℃~5℃B.5℃~3℃C.3℃~0℃D.0℃~-3℃

单项选择题海鲜类日式刺身的保存温度是（）