铁锅蛋制作时，蛋浆（）时，盖上铁锅盖。

铁锅蛋制作时，铁锅放在小火上，要将（）注入蛋浆中。A.大油B.清水C.老抽D.辣椒油

单项选择题铁锅蛋制作时，铁锅放在小火上，要将（）注入蛋浆中。

铁锅蛋是（）传统名菜。A.山东B.海南C.河南D.重庆

单项选择题铁锅蛋是（）传统名菜。

铁锅蛋铁锅中产生足够的高温让鸡蛋中的空气保留，达到（）的口感。A.焦脆B.干香C.蓬松D.爽滑

单项选择题铁锅蛋铁锅中产生足够的高温让鸡蛋中的空气保留，达到（）的口感。