问答题
花生中所含的22%-26%的蛋白质，大约其中有10%的蛋白质是水溶性蛋白质，我们称为乳清蛋白质，其余的90%为花生球蛋白......
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生产组织蛋白的方法及生产原理是什么？
问答题生产组织蛋白的方法及生产原理是什么？
影响分离大豆蛋白得率及质量的因素有哪些？
问答题影响分离大豆蛋白得率及质量的因素有哪些？
简述大豆浓缩和分离蛋白的工艺参数。
问答题简述大豆浓缩和分离蛋白的工艺参数。
