易腐败的食品在10℃至60℃条件下存放超过（），需再次利用的应充分加热。

需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。A.60℃B.70℃C.80℃D.90℃

单项选择题需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。

《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。A.-18～-1℃B.-20～0℃C.-20～-1...

单项选择题《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。

《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。A.1～5℃B.0～4℃C.0～8℃D.0～10℃

单项选择题《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。