单项选择题
A.指导性GMP B.企业GMP C.国家GMP D.行业GMP E.省市GMP
关于河豚毒素表述错误的是（）。A.一种很强的神经毒素B.引起的中毒潜伏期较长C.对热稳定D.盐腌或日晒不能破坏...
单项选择题关于河豚毒素表述错误的是（）。
A.一种很强的神经毒素 B.引起的中毒潜伏期较长 C.对热稳定 D.盐腌或日晒不能破坏该毒素 E.主要存在于卵巢
下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）。A.高温烹调鱼、肉类过程中容易产生B.致癌靶器官为胃C.有很强的致突变性...
单项选择题下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）。
A.高温烹调鱼、肉类过程中容易产生 B.致癌靶器官为胃 C.有很强的致突变性 D.可通过改变不良烹调方式来预防 E.可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
关于食品低温保藏叙述错误的是（）。A.抑制微生物增殖速度B.降低食品中酶的活性C.应急速冷冻，缓慢化冻D.低温...
单项选择题关于食品低温保藏叙述错误的是（）。
A.抑制微生物增殖速度 B.降低食品中酶的活性 C.应急速冷冻，缓慢化冻 D.低温可以杀灭致病微生物 E.应保证原料新鲜
