制作油条时，面团醒发过度会导致（）。

中式面点中，“锅盔”的特点是（）。A.薄而脆B.厚而软C.多层酥脆D.香甜软糯

单项选择题中式面点中，“锅盔”的特点是（）。

以下哪种是制作拉面常用的面粉（）？A.高筋面粉B.中筋面粉C.低筋面粉D.全麦面粉

单项选择题以下哪种是制作拉面常用的面粉（）？

制作花馍时，常用的工具是（）。A.剪刀B.擀面杖C.筷子D.以上都是

单项选择题制作花馍时，常用的工具是（）。