单项选择题
A.高筋面粉B.中筋面粉C.低筋面粉D.全麦面粉
制作花馍时,常用的工具是()。A.剪刀B.擀面杖C.筷子D.以上都是
单项选择题制作花馍时,常用的工具是()。
A.剪刀B.擀面杖C.筷子D.以上都是
中式面点中,“灌汤包”的汤汁主要来自于()。A.肉皮冻B.肉汤C.加水D.加汤料
单项选择题中式面点中,“灌汤包”的汤汁主要来自于()。
A.肉皮冻B.肉汤C.加水D.加汤料
以下哪种是制作蛋挞皮常用的油脂()?A.黄油B.玉米油C.橄榄油D.棕榈油
单项选择题以下哪种是制作蛋挞皮常用的油脂()?
A.黄油B.玉米油C.橄榄油D.棕榈油