心肌是组成心脏的肌肉组织，是随动物的意志而收缩或舒张的。

体壁越薄的海参，其可食价值越高。

判断题体壁越薄的海参，其可食价值越高。

贝类原料含水量大，但保水能力差。

判断题贝类原料含水量大，但保水能力差。

背翅肉少、翅筋长而多，质量最好。

判断题背翅肉少、翅筋长而多，质量最好。