单项选择题
A.衡量油脂酸败的指标之一B.游离脂肪酸含量C.用KOH表示游离脂肪酸的含量D.评价果汁PH值的指标E.评价脂肪分解百分率的指标
不是常用的粮食储存熏蒸剂的试剂是（）A.磷化铝B.磷化钙C.氯化苦D.硫酰氟E.氰化钾
单项选择题不是常用的粮食储存熏蒸剂的试剂是（）
A.磷化铝B.磷化钙C.氯化苦D.硫酰氟E.氰化钾
多氯联苯的毒性与结构之间的关系是（）A.氯取代越多毒性越大B.四氯取代联苯毒性最大C.毒性大小跟取代基的数量、...
单项选择题多氯联苯的毒性与结构之间的关系是（）
A.氯取代越多毒性越大B.四氯取代联苯毒性最大C.毒性大小跟取代基的数量、取代基位置及空间结构有关D.六氯取代联苯毒性最大E.跟结构无关
下列关于着色剂的描述错误的是（）A.食品着色剂分天然和合成两种B.天然着色剂因为成分复杂所以毒性比较大C.合成...
单项选择题下列关于着色剂的描述错误的是（）
A.食品着色剂分天然和合成两种B.天然着色剂因为成分复杂所以毒性比较大C.合成色素有苋菜红、胭脂红、日落黄、靛蓝等二十多种D.天然色素性质不稳定E.食品着色剂常用的检测方法是色谱法
