单项选择题
A、1％ B、2％ C、3％ D、4％
碎肉原料在分割台案不得出现积压现象，积压时间（）A、≦35minB、≦30minC、≦25minD、≦20mi...
单项选择题碎肉原料在分割台案不得出现积压现象，积压时间（）
A、≦35min B、≦30min C、≦25min D、≦20min
3：7碎肉控制精肉率为（）。A、78%---82%B、28%---32%C、88%---92%D、38%---...
单项选择题3：7碎肉控制精肉率为（）。
A、78%---82% B、28%---32% C、88%---92% D、38%----42%
9：1代表瘦肉的比率为（）A、90％～92％B、88％～90％C、88％～92％D、80％
单项选择题9：1代表瘦肉的比率为（）
A、90％～92％ B、88％～90％ C、88％～92％ D、80％
