单项选择题
A.维生素A B.维生素Bl C.维生素B2 D.维生素C
鱼肉与畜禽肉相比不正确的是（）.A.鱼肉肌纤维较细短B.鱼肉间质蛋白较少C.鱼肉水分含量不高D.鱼肉组织细嫩更...
单项选择题鱼肉与畜禽肉相比不正确的是（）.
A.鱼肉肌纤维较细短 B.鱼肉间质蛋白较少 C.鱼肉水分含量不高 D.鱼肉组织细嫩更易消化
鸡蛋清中的营养素主要为（）.A.碳酸钙B.蛋白质C.铁D.维生素A
单项选择题鸡蛋清中的营养素主要为（）.
A.碳酸钙 B.蛋白质 C.铁 D.维生素A
鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低是因为含有干扰物质（）.A.抗胰蛋白酶B.抗生物素C.胆固醇D.卵黄高磷蛋白
单项选择题鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低是因为含有干扰物质（）.
A.抗胰蛋白酶 B.抗生物素 C.胆固醇 D.卵黄高磷蛋白
