问答题
1）说明商品所适用的对象2）确定商品的分类3）规定商品的质量指标和技术要求4）规定抽......
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果蔬中主要的化学物质：（），（），（）。
填空题果蔬中主要的化学物质：（），（），（）。
温度对果蔬贮藏的影响表现在对（）、蒸腾、（）、生长与休眠等多种生理作用上。
填空题温度对果蔬贮藏的影响表现在对（）、蒸腾、（）、生长与休眠等多种生理作用上。
鲜切果蔬的品质受（）等因素的影响。
填空题鲜切果蔬的品质受（）等因素的影响。
